NounFood, cooking ingredient
Usage Frequency7.0/10
Meanings
01
A fine, powdery starch made from corn, used as a thickening agent in cooking and baking.
ভুট্টা থেকে তৈরি একটি সূক্ষ্ম, গুঁড়ো স্টার্চ, যা রান্না এবং বেকিংয়ে ঘন করার উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
Used in recipes for sauces, gravies, desserts, and more.02
A refined carbohydrate derived from corn.
ভুট্টা থেকে প্রাপ্ত একটি পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট।
Often used as a stabilizer in processed foods.Examples
"I used cornstarch to thicken the gravy."
আমি গ্রেভি ঘন করার জন্য কর্নস্টার্চ ব্যবহার করেছি।
"Cornstarch is a common ingredient in many Asian desserts."
কর্নস্টার্চ অনেক এশিয়ান মিষ্টি খাবারের একটি সাধারণ উপাদান।
"Be careful not to add too much cornstarch, or the sauce will become too thick."
অতিরিক্ত কর্নস্টার্চ যোগ করা থেকে সাবধান থাকুন, না হলে সসটি খুব ঘন হয়ে যাবে।
Phrases & Idioms
"Cornstarch slurry"
Meaning
A mixture of cornstarch and cold water used to thicken liquids.
কর্নস্টার্চ এবং ঠান্ডা জলের মিশ্রণ যা তরল ঘন করতে ব্যবহৃত হয়।
Example
"Add the cornstarch slurry to the sauce while stirring constantly."
সসটিতে কর্নস্টার্চ স্লারি যোগ করার সময় ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
"Coat with cornstarch"
Meaning
To lightly cover food with cornstarch before frying or baking.
ভাজা বা বেক করার আগে হালকাভাবে কর্নস্টার্চ দিয়ে খাবার ঢেকে দেওয়া।
Example
"Coat the chicken pieces with cornstarch before frying them for extra crispiness."
অতিরিক্ত কুড়মুড়ে করার জন্য মুরগির টুকরোগুলো ভাজার আগে কর্নস্টার্চ দিয়ে ঢেকে নিন।
Quick Info
Origin
From 'corn' (referring to grain) + 'starch'.
Word Forms
basecornstarch
pluralcornstarches
possessivecornstarch's
AI Learning Tip
Consider using cornstarch as a natural cleaning agent for some surfaces.
কিছু পৃষ্ঠের জন্য প্রাকৃতিক পরিষ্কারক এজেন্ট হিসাবে কর্নস্টার্চ ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন।
Famous Quotes
"I always use cornstarch for thickening sauces; it's so reliable."
— Julia Child (paraphrased)
"A little cornstarch can make even the simplest dessert feel elegant."
— Unknown
Mistakes to Avoid
❌ Adding cornstarch directly to hot liquid, causing clumps.
✓ Always mix cornstarch with cold water first to create a slurry before adding it to hot liquids.
❌ Using too much cornstarch, resulting in a gummy texture.
✓ Use cornstarch sparingly and in the correct proportions to achieve the desired thickness without affecting the texture.
❌ Confusing cornstarch with 'corn flour'.
✓ 'Cornstarch' is pure starch, while 'corn flour' contains the entire kernel. They are not interchangeable in all recipes.